Селянський хліб

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага : 1000 г
Час : 3 години. 42 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 290 мл
• Молоко: 115 мл
• Соняшникова олія: 1 ст. л.
• Сіль: 2 ч. л.
• Цукор: 1,5 ст. л.
• Пшеничне борошно: 330 г (1 2⁄3 мірної склянки)
• Цільне борошно: 165 г (4⁄5 мірної склянки)
• Житнє борошно: 165 г (4⁄5 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 2 ч. л.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, молоко, соняшникову олію, сіль і цукор.
Потім додайте три види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 3, вага хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладете хліб з контейнера.
Для ілюстрації: випічка з темно-золотавою скоринкою.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Житній хліб по-овернському

Для хлібопічки Moulinex XXL BaguetteВага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 600 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 200 г (1 мірна склянка)
• Житнє борошно: 500 г (2 1⁄2 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 1 ч. л.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода й сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.

Хліб з пивом та салом

Для хлібопічки Delonghi BDM 075

Вага хліба: 750 г

Пиво 140 мл
Вода 140 мл
Олія 20 г
Грудний шпиг, смажений ⅓ склянки
Гірчиця 1 ложка
Цибуля, нарізана ½ склянки
Сіль 1 ½ ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Мука 600 г (3¾ склянки)
Сухі активні дріжджі 1 ½ ч.л.

1. Налийте воду та пиво в форму.
Додайте олію, сало, цибулю та гірчицю, помішайте пластиковою лопаточкою.
Змішайте цукор з мукою, додайте сіль та висипте в форму. Зробіть невеличку ямку, в неї
насипте дріжджі.
Приберіть муку, яка випадково висипалась мимо форми.
2. Вставте форму в хлібопічку та закрийте кришку.
3. Натисніть кнопку МЕНЮ та виберіть програму 1 – КЛАСИЧНИЙ.
4. Виберіть рівень засмаження, вагу хліба та натисніть START/STOP.

Примітка: цей рецепт підходить лише для хліба вагою 750 г.

Морквяний хліб із коріандром

Для хлібопічки Kenwood BM450

Морква, свіже натерта, кімнатної температури: 235 г
Вода, тепла: 280 мл
Соняшникова олія: 2 ст. л.
Свіжий подрібнений коріандр: 4 ч. л.
Невибілене борошно для приготування білого хліба: 600 г
Мелений коріандр: 2 ч. л.
Сіль: 1 ч. л.
Цукор: 5 ч. л.
Сухі дріжджі (що легко перемішуються): 4 ч. л.

Голландський хліб

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 500 мл
• Едем: 200 г (замість сиру Едем можна використовувати будь-який інший сир)
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 500 г (2 1⁄2 мірної склянки)
• Житнє борошно: 150 г (3⁄4 мірної склянки)
• Цільне борошно: 50 г (1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 1 ч. л.
• Зерна маку: 40 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, сир Едем, сіль і зерна маку.
Потім додайте три види борошна й сухі дріжджі. Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера
Для ілюстрації: випічка з темно-золотавою скоринкою.

Хліб з ковбасою та сиром 750 г

Для хлібопічки Delonghi BDM 075
Вода: 315 мл
Олія: 1 ч.л.
Цукор: 1 ч.л.
Сіль: 1 ½ ч.л.
Сушений майоран: ½ ч.л.
Шматочки ковбаси: 100 г (⅔ склянки)
Тертий сир «Моцарелла»: 50 г (⅔ склянки)
Мука: 600 г (3¾ склянки)
Сухі активні дріжджі: 1 ½ ч.л.

Приготування:
1. Покладіть інгредієнти в форму у вказаному порядку, перемішайте, додайте муку.
В муці зробіть невеличку ямку, в неї насипте дріжджі.
Приберіть муку, яка випадково висипалась мимо форми.
2. Вставте форму в хлібопічку та закрийте кришку.
3. Натисніть кнопку МЕНЮ та виберіть програму 1 – КЛАСИЧНИЙ.
4. Виберіть рівень засмаження, вагу хліба та натисніть START/STOP.
Примітка: цей рецепт підходить лише для хліба вагою 750 г.

Хліб з бананами та корицею

Для хлібопічки Kenwood BM450 (8 програма)

Інгредієнти:
Масло вершкове: 115 г
Світла патока: 200 г
Цукор: 50 г
Молоко: 60 мл
Яйце, трошки збите: 2
Сметана: 85 г
Очищені дозрілі банани: 200 г
Звичайне біле борошно: 280 г
Мелена кориця: 1 ч. л.
Розпушувач: 2 ч. л.
Питна сода: 1 ч. л.
Сіль: 0,25 ч. л.

Час: 1 година 22 хвилини

1 Покладіть масло, патоку та цукор у невеличку каструлю та підігрівайте, доки суміш не розтане. Не забувайте помішувати час від часу. Залиште охолонути, а потім перелийте у тацю для хліба.
2 Потовчіть банани, а потім додайте їх до таці разом із яйцями, сметаною та молоком.
3 Просійте борошно, розпушувач, питну соду та корицю разом. Потім додайте до таці.

Поради: При приготуванні чайного хліба із бананами, фініками та грецькими горіхами, додайте 40 гр. подрібнених фініків та 40 гр. подрібнених грецьких горіхів через 6 хвилин після початку циклу вимішування.

Хліб по стародавньому рецепту

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 450 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно : 650 г (3 1⁄4 мірної склянки)
• Житнє борошно : 50 г (1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3⁄4 ч. л.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити
кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючи наступний порядку: тепла вода й сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.

Хліб з журавлиною, мигдалем і горіхом-пеканом

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на 1 великий батон
155 мл (5 1/2 рідинних унцій) води
140 мл (5 рідинних унцій) натурального йогурту без добавок
425 г (15 унцій) невибіленого білого пшеничного борошна
50 г (2 унції) дробленого мигдалю
3,5 мл ( 3/4 ч.л.) солі
40 г (1 1/2 унції) цукрової пудри
8,5 мл (1 1/2 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються
40 г (1 1/2 унції) крупно дроблених горіхів пекан
25 г (1 унція) сушеної журавлини

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму молоко і йогурт. Додайте екстракт солоду. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину.
3. Додайте дроблений мигдаль. Покладіть в різні кути форми сіль і цукор.
4. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Sweet» [Спеціальний асортименти: кондитерські виробу].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. Коли під час циклу вимішування тіста машина подасть звуковий сигнал, додайте горіхи пекан і журавлину.
7. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Солодовий хліб з ізюмом і курагою

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на 1 великий батон
255 мл (9 рідинних унцій) води
30 мл (6 ч.л.) екстракту солоду
450 г (1 фунт) невибіленого білого пшеничного борошна
20 мл (4 ч.л.) знежиреного сухого молока
2,5 мл ( 1/2 ч.л.) суміші пряностей
25 г (1 унція) цукрової пудри
3,5 мл ( 3/4 ч.л.) солі
40 г (1 1/2 унції) вершкового масла, нарізаного шматочками
7,5 мл (1 1/2 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються
50 г (2 унції) ізюму без кісточок
50 г (2 унції) подрібненої кураги (вимочувати не потрібно)

Для готування глазурі:
15 мл (3 ч.л.) цукрової пудри
15 мл (3 ч.л.) молока

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Додайте екстракт солоду. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину.
3. Додайте знежирене сухе молоко й суміш пряностей. Покладіть в різні кути форми цукор, сіль і вершкове масло.
4. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не видно було води, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Sweet» [Спеціальний асортименти: кондитерські виробу].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. Коли під час циклу вимішування тіста машина видасть звуковий сигнал, додайте ізюм і курагу.
7. По завершенні циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.
8. Приготуйте глазур, для чого розчиніть цукрову пудру в молоці.
Змажте глазур'ю ще теплий батон.

Хліб з морквою й коріандром

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на 1 великий батон
175 г (6 унцій) свіжетертої моркви кімнатної температури
215 мл (7 1/2 рідинних унцій) води
30 мл (6 ч.л.) соняшникової олії
15 мл (3 ч.л.) коріандру
450 г (1 фунт) невибіленого білого пшеничного борошна
5 мл (1 ч.л.) меленого коріандру
5 мл (1 ч.л.) солі
15 мл (3 ч.л.) цукру
12,5 мл (2 1/2 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Покладіть у форму для випічки моркву. Нагрійте воду до температури 32-35 C і налийте її у форму. Додайте соняшникове масло й свіжий коріандр.
3. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину. Додайте мелений коріандр.
4. Покладіть в різні кути форми сіль і цукор. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не видно було води, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Rapid Cycle» [Спеціальний асортименти: цикл швидкого готування]. Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Горіховий хліб

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на один великий батон
200 мл (7 рідинних унцій) маслянки
120 мл (4 рідинні унції) води
340 г (12 унцій) невибіленого білого пшеничного борошна
110 г (4 унції) борошна з висівками
50 г (2 унції) дроблених горіхів
5 мл (1 ч.л.) солі
15 мл (3 ч.л.) цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
12,5 мл (21/2 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Змішайте маслянку й воду, нагрійте суміш до температури 32-35C і налийте її у форму.
3. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрила рідину. Роздрібніть горіхи, якщо вони великі, і додайте у форму для випічки.
4. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Rapid Cycle» [Спеціальний асортименти: цикл швидкого готування]. Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Хліб по-савойські

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 500 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 500 г (2 1⁄2 мірної склянки)
• Житнє борошно: 200 г (1 мірна склянка)
• Сухі пекарські дріжджі: 1 ч. л.
• Ріпчаста цибуля (+ кілька кілець цибулі): 30 г
• Гриби: 40 г
• Сир Бофор кубиками: 80 г
(замість сиру Бофор можна використовувати сир Пармезан або будь-який інший сир)

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, нарізані гриби й ріпчаста цибуля, кубики сиру Бофор і сіль. Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
За 30-45 хвилин до закінчення програми відкрийте хлібопічку й перевірте ступінь готовності тіста: якщо тісто достатнє щільне, викладіть кільця цибулі на хліб для прикраси.
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.
Для ілюстрації: випічка з темно-золотавою скоринкою.

Хліб із суміші білого борошна, борошна з висівками, житнього борошна й цільних пшеничних зерен із солодом

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на великий батон:
310 мл (11 рідинних унцій) води
15 мл (3 ч.л.) лимонного соку
500 г (1 фунт 2 унції) відповідної борошняної суміші
20 мл (4 ч.л.) знежиреного сухого молока
10 мл (2 ч.л.) солі
5 мл (1 ч.л.) неочищеного очеретяного світло-коричневого цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
7,5 мл (1 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Додайте лимонний сік. Насипте борошно так, що б воно повністю закрило рідину.
3. Додайте порошкове молоко. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло.
4. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні, так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«WHOLEWHEAT Large Rapid» [Хліб з висівками: батон великого розміру, швидке готування]. Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Мексиканський хліб «текс-мекс»

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 450 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Молоко: 10 г
• Пшеничне борошно: 500 г (2 1⁄2 мірної склянки)
• Цільне борошно: 140 г (3⁄4 мірної склянки)
• Кукурудзяна крупа: 60 г
• Сухі пекарські дріжджі: 3/4 ч. л.
• Солодкий перець: 100 г
• Мексиканська суміш спецій: 20 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, солодкий перець, нарізаний кубиками, спеції, молоко кукурудзяна крупа й сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.

Хліб із зеленим чаєм і фініками

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв.

Інгредієнти
• Зелений чай (холодний): 550 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 450 г (2 1⁄4 мірної склянки)
• Цільне борошно : 250 г (1 1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3/4 ч. л.
• Фініки (+ 3 для прикраси): 100 г
• Зерна кунжуту: 20 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: чай, фініки без кісточок і сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
За 30-45 хвилин до закінчення програми відкрийте хлібопічку й перевірте ступінь готовності тіста: якщо тісто достатнє щільне, викладіть фініки й зерна кунжуту на хліб для прикраси.
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.

Полегшений хліб з висівками

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на один великий батон:

310 мл (11 рідинних унцій) води
15 мл (3 ч.л.) лимонного соку
425 г (15 унцій) непросіяного борошна з висівками
75 г (3 унції) невибіленого білого пшеничного борошна
20 мл (4 ч.л.) знежиреного сухого молока
7,5 мл (1 1/2 ч.л.) солі
10 мл (2 ч.л.) цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
7,5 мл (1 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Додайте лимонний сік.
3. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину. Додайте порошкове молоко.
4. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло.
5. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
6. Вставте в машину форму для випічки й закріпите її. Виберіть програму
«WHOLEWHEAT Large Rapid» [Хліб з висівками: батон великого розміру, швидке готування]. Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
7. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Примітка
При необхідності безпосередньо перед початком циклу випічки (цикл випічки починається за 55 хвилин до кінця циклу) за допомогою щітки змажте батон водою й обсипте його невеликою кількістю борошна з висівками. Для надання хлібу привабливого зовнішнього вигляду його можна посипати пшеничними пластівцями, пшеничними зернами або плющеной вівсяною крупою.

Хліб з висівками

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на один звичайний або великий батон

Звичайний батон
1 яйце
вода, див. послідовність дій
15 мл (3 ч. л.) прозорого меду
10 мл (2 ч. л.) лимонного соку
350 г (12 унцій) непросіяного борошна з висівками
25 г (1 унція) невибіленого білого пшеничного борошна
15 мл (3 ч. л.) знежиреного сухого молока
7,5 мл (1 1/2 ч. л.) солі
5 мл (1 ч. л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

Великий батон
1 яйце плюс 1 яєчний жовток
вода, див. послідовність дій
30 мл (6 чайних ложок) прозорого меду
15 мл (3 ч. л.) лимонного соку
450 г (1 фунт) непросіяного борошна з висівками
50 г (2 унції) невибіленого білого пшеничного борошна
25 мл (5 чайних ложок) знежиреного сухого молока
10 мл (2 ч. л.) солі
7,5 мл (1 1/2 ч. л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Вилийте яйце/яйця в мірну чашку й долийте води так, щоб загальний обсяг рідини склав 240 мл (8 1/2 рідинних унцій) або 310 мл (11 рідинних унцій). Вилийте все це у форму для випічки. Додайте мед і лимонний сік.
3. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину. Покладіть в різні кути форми порошкове молоко й сіль.
4. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні, так, щоб не видно було рідини, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму:
«WHOLEWHEAT Regular» [Хліб з висівками: батон звичайного розміру] або «WHOLEWHEAT Large» [Хліб з висівками: батон великого розміру].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися. Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.

Фермерський хліб

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 500 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 400 г (2 мірних склянки)
• Житнє борошно: 150 г (3⁄4 мірної склянки)
• Цільне борошно: 150 г (3⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3⁄4 ч. л.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити
кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода й сіль.
Потім додайте три види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопечку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.

Хліб з додаванням сушених помідорів

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на один великий батон

280 мл (10 рідинних унцій) води
15 мл (3 ч. л.) олії з банки сушених помідорів або маслинової олії
400 г (14 унцій) невибіленого білого пшеничного борошна
50 г (2 унції) непросіяного борошна з висівками
25 г (1 унція) дрібно натертого сиру пармезан
7,5 мл (1 1/2 ч.л.) солі
10 мл (2 ч. л.) цукру
5 мл (1 ч. л.) сухих дріжджів, що легко змішуються
25 г (1 унція) сушених помідорів (після зливання олії з банки) у маслиновій олії

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Додайте масло з банки сушених помідорів.
Насипте борошно так, щоб вона повністю закрило рідину. Додайте сир пармезан.
3. Покладіть в різні кути форми сіль і цукор. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не видно було рідини, і покладіть туди дріжджі.
4. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«WHITE Large» [Білий хліб: батон великого розміру].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
5. Коли в ході циклу вимішування тіста машина подасть звуковий сигнал, додайте сушених помідорів.
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.